3 SQUARE 三食櫃| 雲端廚房 X 數位美食廣場

如何優化外送平台上的菜單?

許多餐飲業老闆在與外送平台合作時,經常會有一個疑問,該如何在平台上脫穎而出?這是一家餐廳的營運行銷基礎。事實上,像foodpanda和UberEats這樣的第三方外送平台,有著非常多種方法可以利用這些平台的特性,來使您的品牌脫穎而出,影響消費者訂購選擇並吸引更多客戶。

保持菜單簡短且分類清楚

飢腸轆轆的消費者需要在不到2分鐘的時間內,來選擇他想要享用的餐點,並且通常沒有耐心滾動有很多選項的過長菜單。因此,盡量保持菜單簡短簡潔,並只放上最熱門的20個項目,上線後,持續的分析菜單並替換掉不受歡迎或是利潤不高的品項。

有策略性地放置菜單品項

有策略性地在菜單上排列餐點項目,對消費者產生立即的關鍵性選擇指引。菜單的上方和右上角是吸引消費者目光的最佳位置。此外,最上方及最下方的餐點品項,也通常會有不錯的營業額表現,因此請將最吸引人及高利潤的餐點項目放在這些位置。

攝影/照片是關鍵

好的照片能夠使菜單更具吸引力,照片因素在線上點餐裡,是客戶和品牌之間最重要的互動媒介。所以能夠讓食物看起來很棒的出色照片是相當重要的。如果可能的話,菜單內的所有餐點都應該有照片。

餐點文字介紹很重要

使用簡短準確的食物介紹,不僅能夠有畫龍點睛的效果,更能讓消費者對餐點有更強的信任感。簡要且精準的說明,搭配專業照片將能夠增強品牌印象,增加購買意願,根據過往的經驗,營業額最多可因為增加了文字介紹,而提高最多30%!

積極參與行銷活動提高曝光率

舉辦行銷促銷活動或為新客戶提供折扣,將能夠幫助您的品牌出現在列表的特定位置。這可以幫助品牌獲得訂單,並獲得可以幫助您排序往前的評論。

站在消費者角度體驗一次完整流程

假裝自己是即將點餐的消費者,並在外送平台上體驗訂餐流程。請注意餐廳列表的優先順序以及哪些餐廳引起您的注意。如果首先您被提供某種促銷的餐廳吸引,請考慮提供該促銷。如果鮮豔的色彩更吸引您,請考慮更新您的餐點照片。

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關於3 SQUARE三食櫃

3 SQUARE提供一站式餐飲科技創業服務,包含雲端廚房空間租賃和虛擬餐飲品牌加盟,運用餐飲科技及數據分析技術,降低餐飲創業的風險並提高營運效率。

3 SQUARE正在建立一個全新的餐飲行業生態系統,提供餐飲創業者對科技和商業營運的協助。我們提供基礎設施並構建解決方案網路,使得在生態圈內的夥伴能夠共享資源,相互學習並共同成長。除此之外,同時還創造出一個專屬的「數位美食廣場」,讓雲端廚房不再是見不得光的地方,而是能夠兼顧品牌形象經營的場所。3 SQUARE致力於提供夥伴成功和盈利的服務,因此我們的合作夥伴不僅生存,而是能在競爭的餐飲業中不斷前進成長。

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